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Lumi Lorthe
Dessin contemporain
près d'Uzès et Alès
au Sud de la France |
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Bon appétit
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Salade méditerranéenne
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3 ou 4 pommes de terre
200 gr de haricots verts cuit 'al dente'
4 tomates
2 oignons blancs
1 boite de thon au naturel
Pour la sauce :
8 c. à soupe d'huile d'olive vierge
2 c. à soupe de vinaigre de Xeres
3 gousses d'ail
feuilles de basilic, sel, poivre
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Coupez en rondelles les tomates, les pommes de terre et les oignons. Ecrasez l'ail avec les feuilles de basilic puis versez dessus l'huile d'olive et le vinaigre, salez, poivrez.
Placez dans un plat les rondelles de tomates, d'oignons, de pommes de terre, les haricots vert et le thon émietté.
Décorez d'éclats de poivrons et d'olives noires et versez la sauce.
Servez frais
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| Difficulté:
Facile |
Prix:
Budget moyen |
Vin
recommandé :
Château de Belles Eaux
Nom du vin :
Domaine Belle Eaux
Millésime :
1999
En savoir plus sur ce vigneron :
Château de Belles Eaux
Dégustation :
Robe rosé pâle, légers reflets fuschia.
Nez frais, notes de fruits rouges, de framboise.
Bouche acidulée, arômes de cerise, finale longue.
Spécialités gastronomiques en accord avec le vin : charcuterie, hors-d'oeuvre, pizzas, quiches lorraine, grillades, fromages légers..
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