Située sur la Côte Vermeille, Collioure, petite ville au charme indéniable attire chaque été de nombreux touristes.

Appréciée pour son charme, Collioure devient au début du siècle la cité du Fauvisme.
En 1905, Matisse arrive dans le petit port Catalan. Il est fasciné par les couleurs de la montagne, de la mer, des pêcheurs. Il invite son son ami André Derain à le rejoindre.

Durant tout un été, les deux peintres, face au spectacle contrasté qui s'offre à eux vont peindre sans tenir compte des règles des couleurs et vont donner naissance à un nouveau courant pictural : le Fauvisme. Braque, Duffy, Marquet, Juan Gris, Picasso se déplaceront également à Collioure.

En hommage à cette période, la mairie a mis en place un Chemin du Fauvisme : il s'agit de 20 reproductions de toiles de Derain et Matisse replacées sur les sites où elles ont été peintes dans les rues du village.